Une première historique pour l’Afrique : la région du Cap-Bon en Tunisie rejoint la prestigieuse Plateforme des Régions Mondiales de la Gastronomie. Cette reconnaissance marque un tournant pour la valorisation du patrimoine culinaire africain et son rayonnement sur la scène internationale. Dans le cadre de la 12ᵉ Assemblée générale et du 36ᵉ Forum consultatif de l’IGCAT, le 18 juin 2025, le Cap-Bon (Tunisie) a été officiellement accueilli comme candidat au titre de Région