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Regards, analyses et tendances sur les destinations, l’hôtellerie de caractère et le bien-être, en France et à l’international. Nos articles sont publiés en français et en anglais et prolongés
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Luxe et ultra luxe : quand posséder ne suffit plus
Le luxe contemporain ne se limite plus à l’objet rare ou au signe extérieur de réussite. Dans l’univers de l’ultra-luxe, la distinction passe désormais par l’accès à des expériences confidentielles, exceptionnelles et mémorables. Une évolution qui transforme la manière dont les marques, les hôtels et les destinations se racontent. Parure de la maison Chaumet (Crédit photo : Chaumet) Du signe de statut à l’expérience singulière Pendant longtemps, le luxe s’est exprimé à traver

Eric ALAUZEN
24 mai3 min de lecture


Orient Express Corinthian : le mystère prend la mer
Avec l’Orient Express Corinthian, la légende du plus célèbre train du monde quitte les rails pour prendre la mer. Un voilier d’exception, héritier d’un imaginaire fait d’élégance, d’Art déco, de grands départs et de secrets murmurés. Plus qu’un yacht, une nouvelle scène de voyage.

Eric ALAUZEN
16 mai5 min de lecture


Royal Tulip Korbous Bay : le chef Kaïs Hammami dévoile la nouvelle carte d’été du restaurant Zembra
À partir du 15 mai, le restaurant Zembra rouvre sa terrasse au Royal Tulip Korbous Bay Thermes & Thalasso. Au bord de la piscine, dans l’atmosphère lumineuse des beaux jours, cette adresse estivale retrouve son esprit de saison : déjeuner au soleil, moments partagés, cuisine généreuse et nouvelle carte pensée pour accompagner les plaisirs de l’été. Restaurant Zembra, Hôtel Royal Tulip Korbous Bay Thermes & Thalasso Pour cette réouverture, le chef exécutif Kaïs Hammami a imagi

Eric ALAUZEN
8 mai5 min de lecture


Royal Tulip Korbous Bay : une soirée de réveillon qui ne ressemble à aucune autre
Au Royal Tulip Korbous Bay en Tunisie, une Saint-Sylvestre pensée comme une expérience à part entière, entre haute gastronomie, émotions lyriques et élégance festive.

Eric ALAUZEN
17 déc. 20253 min de lecture


Honorer le métier, célébrer un chef : Kaies Hammami et la Journée internationale des cuisiniers.
Un chef tunisien à célébrer en cette Journée Internationale des Cuisiniers ce 20 octobre En ce 20 octobre 2025, nous fêtons la Journée internationale des cuisiniers, appelée aussi Journée internationale des Chefs, occasion spéciale pour célébrer les chefs de cuisine et leurs brigades à travers le monde et pour reconnaître le travail, la créativité artistique et la passion dédiée de ceux qui donnent tous ces plaisirs répétés à nos papilles. Une belle opportunité pour les p

Eric ALAUZEN
20 oct. 20253 min de lecture


Zoom Afrique sur le premier palmarès Clefs Michelin 2025 : le Maroc en tête
En 2024, la société créait, pour l’hôtellerie, une distinction équivalente aux étoiles : les Clefs MICHELIN (Une, Deux ou Trois Clefs), attribuées après des séjours anonymes par les équipes du Guide, pour récompenser “des expériences d’hospitalité exceptionnelles”.

Eric ALAUZEN
9 oct. 20254 min de lecture


Pourquoi les enseignes hôtelières multiplient leurs "collections" ?
Depuis dix ans, les grands groupes hôteliers multiplient les soft brands — ces “collections” qui promettent la force d’un réseau sans effacer l’âme d’un hôtel. Entre liberté de style et puissance de distribution, le match avec les hard brands n’est pas qu’une affaire de logo : c’est une décision de positionnement… et de récit.

Eric ALAUZEN
5 oct. 20252 min de lecture


Quand la voix du ténor Hassen Doss embrasera la nuit de Korbous ce 15 août…
Le 15 août prochain, le Royal Tulip Korbous Bay Thalasso & Springs accueillera un moment musical d’exception avec le ténor Hassen Doss, l’une des voix les plus marquantes de la scène tunisienne et internationale. Entouré de l’Orchestre et du Chœur El Manar, dirigés par Salma Messaoudi, il offrira un concert unique mêlant musique classique, opéra, répertoire arabe symphonique, chansons napolitaines et compositions personnelles, sublimé par la présence de la soprano tunisienne

Eric ALAUZEN
12 août 20252 min de lecture


Pourquoi la France ne compte que 31 véritables palaces ?
La France compte aujourd’hui 31 établissements hôteliers arborant la prestigieuse mention "Palace". Une distinction ultra-sélective, récemment renforcée par de nouveaux critères, qui incarne l'excellence du luxe à la française.

Eric ALAUZEN
2 août 20253 min de lecture


En Tunisie, les maisons d’hôtes réinventent le voyage
Longtemps centrée sur le balnéaire, l’offre touristique tunisienne se diversifie avec l’essor discret mais prometteur des maisons d’hôtes et des gîtes ruraux, sans compter les campings et les motels. Porté par une nouvelle réglementation en cours, ce tourisme alternatif s’appuie sur l’authenticité, l’accueil personnalisé et le patrimoine local. Une voie d’avenir pour un tourisme plus humain et durable !

Eric ALAUZEN
16 juil. 20254 min de lecture


B&B Hotels : une success story bretonne devenue mondiale
Née à Brest au tout début des années 1990, la chaîne B&B Hôtels s’est hissée en quelques décennies parmi les leaders de l’hôtellerie économique en Europe. Forte de ses racines bretonnes et d’un business-modèle simple, accessible et rentable, elle incarne aujourd’hui une réussite entrepreneuriale française majeure.

Eric ALAUZEN
18 juin 20253 min de lecture


Azalaï Hotels ou l'hôtellerie de demain, aujourd'hui en Afrique
L’hôtellerie africaine, avec ses multiples facettes, est en pleine transformation. La diversité culturelle, le dynamisme économique et la croissance du secteur touristique apportent des opportunités uniques pour les acteurs hôteliers. Pourtant, c’est souvent un secteur qui souffre de défis liés aux infrastructures, à la formation du personnel et à la durabilité. Dans ce contexte, Azalai Hotels se distingue comme une chaîne qui a su combiner tradition, confort et modernité...

Eric ALAUZEN
3 juin 20255 min de lecture


Hôtellerie mondiale : la bataille des géants s’intensifie
Le dernier classement mondial des groupes hôteliers, publié par le cabinet MKG Consulting, révèle une dynamique toujours intense dans la course à la taille.

Eric ALAUZEN
20 mai 20253 min de lecture


Oceania Hotels, un autre succès de l’entrepreneuriat hôtelier breton !
Fort de ses 50 ans d'histoire et désormais à la tête de 31 établissements en France, le groupe Oceania Hotels incarne la réussite d'une entreprise familiale bretonne devenue une référence nationale. En combinant authenticité, innovation et un ancrage territorial fort, Oceania continue d’évoluer sans jamais renier ses racines.

Eric ALAUZEN
11 mai 20254 min de lecture


La Badira à Hammamet souffle ses 10 bougies et ouvre les portes de l’univers de la fée d’Hermès, Leïla Menchari
La Badira à Hammamet, unique établissement Leading Hotels of the World, fête ses dix ans et célèbre Leïla Menchari, la fée d'Hermès...

Eric ALAUZEN
25 avr. 20254 min de lecture


Le Dahar, au sud-est de la Tunisie, le nouveau paradis des randonneurs
Tout savoir sur la région du Dahar, au sud-est de la Tunisie, paradis des randonneurs

Eric ALAUZEN
16 mars 20256 min de lecture


Mangalis Hotel Group : une nouvelle ère de succès sous la direction de Dorethy Pesseu
Mangalis Hotel Group : des enseignes qui s'inscrivent dans les nouveaux standards hôteliers plein de succès !

Eric ALAUZEN
10 mars 20253 min de lecture


L’Espagne et la Tunisie sont les deux destinations étrangères préférées des Français pour l’été 2025
Où vont partir les Français en vacances en 2025 ?

Eric ALAUZEN
9 mars 20253 min de lecture


Quand les chevaliers reviennent à Nantes...
Si vous aimez l’histoire de la chevalerie, nous vous incitons à passer le pont-levis du Château des Ducs de Bretagne à Nantes pour...

Eric ALAUZEN
8 mars 20254 min de lecture


Nos success-stories régionales : le groupe Brit Hotel
Nous sommes heureux de vous présenter une nouvelle série d’articles, relative aux success stories touristiques et hôtelières de notre...

Eric ALAUZEN
5 mars 20253 min de lecture
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